Danone, 2030 sürdürülebilirlik hedeflerini yeniden güçlendirerek gıda üretiminde sağlık ve çevresel dönüşümü aynı stratejinin parçası haline getiriyor. Şirket, süt ürünleri ve bitkisel ürünlerde şeker miktarını azaltırken, temel hammaddelerinin yaklaşık yarısını rejeneratif tarımdan sağlamayı hedefliyor. Yeni hedefler, Danone Impact Journey programının ikinci aşaması kapsamında açıklanıyor.
Şirketin en dikkat çekici hedeflerinden biri, 2030’a kadar dünya genelindeki günlük tüketilen süt ve bitkisel ürünlerin tamamında 100 gram ürün başına en fazla 10 gram şeker sınırına ulaşmak. Bu yaklaşım, tüketicinin yalnızca ürünün fiyatı ve lezzetine değil, beslenme değerine de daha fazla önem verdiği bir dönemde ürün portföyünün yeniden şekillendirileceğine işaret ediyor.
Sürdürülebilirlik Rafın Ötesine Taşınıyor
Danone’un planındaki ikinci önemli başlık ise üretimin kaynağı. Şirket, 2030’a kadar temel hammaddelerinin yaklaşık %45’ini rejeneratif tarımla üretilen kaynaklardan elde etmeyi hedefliyor. Danone’un rejeneratif tarım yaklaşımı; toprağın, suyun ve biyoçeşitliliğin korunmasının yanı sıra çiftçilerin dayanıklılığını ve hayvan refahını da kapsıyor.
Burada perakende açısından önemli olan nokta, sürdürülebilirliğin artık yalnızca ambalaj veya iletişim kampanyası üzerinden ele alınmaması. Ürünün içeriğinden hammaddenin üretildiği tarlaya kadar uzanan bir değer zinciri dönüşümü söz konusu. Bu da üreticiler kadar perakendecilerin de ürün seçimi, kategori yönetimi ve tüketici iletişiminde daha fazla kriteri dikkate almasını gerektirebilir.
Danone’un mevcut çalışmalarında rejeneratif tarım; toprak sağlığı, su kaynaklarının korunması, biyoçeşitlilik ve çiftçilerin geçim kaynaklarının güçlendirilmesi ekseninde ilerliyor. Şirket ayrıca bu yaklaşımı iklim değişikliğine karşı daha dayanıklı bir gıda sistemi oluşturmanın araçlarından biri olarak konumlandırıyor.
Danone’un 2030 hedefleri, FMCG’de rekabetin yalnızca yeni ürün çıkarmakla değil, ürünün sağlık değerini ve üretim biçimini yeniden tasarlamakla da şekillenebileceğini gösteriyor.
Türkiye’de de tüketicinin içerik, şeker oranı, kaynak ve sürdürülebilirlik konularına ilgisinin artmasıyla birlikte benzer bir dönüşümün özellikle süt ürünleri, atıştırmalıklar ve bitkisel ürün kategorilerinde daha fazla görünür hale gelmesi mümkün. Danone açısından ise asıl sınav, bu hedeflerin raflardaki ürünlere ve tüketicinin satın alma kararına ne ölçüde yansıyacağı olacak.