Restorana gider gibi alışveriş yapmanın, markete gider gibi yemek yemenin” mümkün olduğunu savunan Boldy, ilk yılını geride bıraktı. Yeni yaşına girerken basın mensuplarıyla buluşan Boldy Yönetim Kurulu Başkanı Sabri Gülel, markanın ilk yılını değerlendirdi.
2023 yılının Eylül ayında faaliyete geçen Boldy, bugün itibariyle 24 mağazasıyla hizmet veriyor. Yıl sonu hedefini 32 mağaza olarak belirleyen marka, 2025 yılında 60’tan fazla mağazaya ulaşmayı planlıyor. Türk, Uzak Doğu ve Avrupa mutfağı dahil olmak üzere dünya mutfaklarından 226 farklı lezzet sunan Boldy’nin, taze ve ısıtılmaya hazır yemek seçenekleriyle rakiplerinden ayrıldığını belirten Gülel, “Dünya mutfaklarının özel ürünlerini ithal etmek zor olsa da, bu ürünlerin çok yüksek fiyatlı olmaması gerektiğini düşünüyoruz. Biz de ‘Nitelikli alışveriş makul fiyat’ sloganıyla bu anlayışı benimsedik.” dedi.
Basın toplantısında Gülel, mağazalarda satılan hazır yemekler için 30 milyon doları aşan bir yatırım yaptıklarını açıkladı. Hızlı tüketim gastronomisi hakkında ise şu bilgileri paylaştı: “Türkiye’de dışarıda yemek yeme alışkanlığı hızla artarken, Avrupa’da ise ‘evde fast food’ olarak adlandırabileceğimiz, hızlı ve pratik yemek hazırlama alışkanlığı gelişti. İngiltere başta olmak üzere, Avrupa’da ‘tüketime hazır’, ‘aç ye’, ‘ısıt ye’, ‘pişirmeye hazır’ ve ‘yarı pişmiş’ gibi kategoriler ortaya çıktı. Bu alışkanlıkları marketler aracılığıyla tüketiciye sunmak gerekiyor. Ülkemizde de hızlı yemek hazırlama alışkanlığına marketlerin çözüm sunması gerektiğine inanıyoruz. Aksi takdirde, yemek hazırlamaya harcanan zaman ve malzeme kayıplarıyla karşı karşıya kalıyoruz.”