Starbucks, CEO Brian Niccol liderliğinde mağaza deneyimini yeniden tasarlıyor. Şirket, 2019 yılında New York’ta başlattığı yalnızca mobil sipariş ve teslimata odaklanan konsepti, 2026 mali yılı itibarıyla sonlandırmayı planlıyor. Yaklaşık 90 lokasyona ulaşan bu formatın, markanın temel değerlerinden olan “insani temas” ve “samimiyet” unsurlarını yeterince yansıtmadığı değerlendirildi.
Niccol, her Starbucks mağazasının sıcak, davetkâr bir atmosfere sahip olması gerektiğini ve insanların bir araya gelebileceği bir alan sunmasının öncelikli olduğunu vurguladı. Aynı zamanda, mobil sipariş ve ödeme deneyiminin üstün kalitede sürdürülmesi gerektiğini belirtti.
Geleceğin Kahve Dükkanı: Yeni Mağaza Prototipi
Starbucks, yeni bir bağımsız mağaza prototipi üzerinde çalışıyor. 32 koltuk kapasiteli ve drive-thru alanı bulunan bu mağazanın, önceki modellere kıyasla yaklaşık %30 daha düşük maliyetle inşa edileceği açıklandı. Ayrıca, yaklaşık 10 koltuklu daha küçük bir formatı da önümüzdeki aylarda New York’ta hizmete girecek.
Yeni prototipin müşteri deneyimini geliştirmesi, operasyonel verimliliği artırması ve daha fazla pazarda büyüme fırsatlarının önünü açması hedefleniyor.
“Uplift” Programı ile 1000 Mağaza Yenileniyor
Yeni mağaza inşaatlarını ve büyük renovasyonları yavaşlatan Starbucks, bunun yerine mağaza içi atmosferi iyileştirmeye yönelik “uplift” programını devreye aldı. Her bir mağaza için yaklaşık 150.000 dolarlık yatırımla hayata geçirilen bu program, mağazalarda daha fazla oturma alanı, sıcaklık ve katmanlı tasarım unsurları sunmayı amaçlıyor.
Program, ilk olarak New York’ta hız kazanırken, dördüncü çeyrek itibarıyla Güney Kaliforniya’da da uygulanmaya başlayacak. 2026 takvim yılı sonuna kadar Kuzey Amerika’da en az 1000 mağazada “uplift” uygulamasının tamamlanması planlanıyor.
Finansal Görünüm ve Yeni Dönem Stratejisi
Starbucks, mağaza deneyimini geliştirme çalışmalarını, zorlu geçen bir çeyrek dönemin ortasında yürütüyor. 29 Haziran’da sona eren üçüncü çeyrekte küresel benzer mağaza satışları %2 düşerken, Kuzey Amerika’da da aynı oranda düşüş kaydedildi. Bu düşüş, %3’lük işlem hacmi gerilemesine rağmen ortalama sepet tutarındaki %1’lik artışla kısmen dengelendi.
Şirketin toplam gelirleri %3,8 artışla 9,46 milyar dolara ulaştı. Net kâr ise geçen yılın aynı dönemine göre %47 azalarak 558,3 milyon dolara geriledi. Vergi etkileri ve üç günlük mağaza müdürleri etkinliği gibi tek seferlik kalemler bu düşüşte etkili oldu.
Üçüncü çeyrekte net 308 yeni mağaza açan Starbucks, toplam mağaza sayısını 41.097’ye çıkardı. Şirketin global portföyünde ABD ve Çin, %61’lik payla en büyük iki pazar olarak öne çıkıyor.