KFC, 16 Temmuz basın açıklamasında, Rusya’nın Moskova kentinde 3D biyoprin baskı teknolojisi ile yapılan tavuk nuggetlarını test edecek.
Tavuk zinciri, bioprinting kullanarak tavuk ve bitki hücreleri ile bir laboratuarda yapılan bir tavuk nugget oluşturmak için 3D Bioprinting Solutions ile ortaklık kurdu. Biyolojik materyali birleştirmek için 3D baskı tekniklerini kullanan biyoprin, tıpta doku ve hatta organlar oluşturmak için kullanılır.
3D baskılı tavuk nuggetları, basın açıklamasına göre KFC’nin orijinal tavuk nuggetlarının tadını ve görünümünü yakından taklit edecek. KFC, 3D baskılı nuggetların üretiminin geleneksel tavuk nuggetlarının üretim sürecinden daha çevre dostu olmasını bekliyor. Sonbahar sürümü, KFC gibi küresel bir fast-food zincirinde laboratuvarda yetiştirilen bir tavuk nuggetlarının ilk çıkışını işaret edecek.
“Hazırlanmış et ürünleri,” geleceğin restoranı “konseptimizin geliştirilmesinde bir sonraki adımdır. Tavuk ürünleri oluşturmak için 3D biyoprin teknolojisini test etme deneyimiz, bazı küresel sorunların giderilmesine de yardımcı olabilir. Rusya’daki ve mümkünse dünyanın dört bir yanındaki binlerce kişiye ulaşılabilir hale getirmek için çalışıyoruz. “dedi.
3D Bioprinting Solutions’ın kurucu ortağı ve yönetici ortağı Yusef Khesuani, KFC ortaklığının hücre tabanlı etlerin yükselişini hızlandırmaya ve daha geniş bir şekilde erişilebilir hale getirmeye yardımcı olacağını umduğunu söyledi.
Şu anda gıdalarda yaygın olarak kullanılmamasına rağmen, laboratuvarda yetiştirilen et, birçok yatırımcının yakında piyasada olacağını umduğu yoğun bir şekilde araştırılmış bir üründür.
Peki siz ne dersiniz? Laboratuvarda üretilmiş tavuklar gelecekte tabaklarımızda olacak mıdır?