E-Ticaret şirketleri gibi sektörün yeni oyuncuları klasik pazar yerinin payını her geçen gün koparıyor. Genç nesillerin satın alma davranışı, tüketici ve alışverişçi segmentasyonuna yeni, bütünsel bir bakış açısı gerektiriyor. Yani ”Klasik bakış açısı artık eskisi kadar yeterli değil.”
Yeni nesiller
2030 yılına kadar Y kuşağı ve genç nesiller, tüketici pazarındaki satın alma gücünün %30’unu temsil edecek. Yeni neslin tüketim davranışları ve pazardaki önemi şu anda bir önceki neslin davranışlarından oldukça farklı. Bu sebeple perakendeciler ve hızlı tüketim ürünleri üreticileri için satın alma kararlarını neyin yönlendirdiğini anlamak çok önemli.
Alışverişçi pazarlaması uzmanı Luc Demeulenaere, “tüketici” ve “alışverişçi” arasındaki klasik ayrımın dikkat çekici bir şekilde bulanıklaştığını söylüyor. Bu durum, gün geçtikçe artan kolaylık ve hareket halinde tüketimin yükselen önemi ile ilgili. “Tüketici akıllı telefonunu çıkardığı, ürünlere baktığı ve ‘satın al’ butonuna tıkladığı anda bir alışverişçi oluyor. Bu durum mağazadakinden tamamen farklı.”
Yeni oyuncular
İnternet ve mağaza ortamının birlikte kullanıldığı çok kanallı alışveriş modelini anlamak için farklı kaynaklardan gelen bilgileri bir bütün olarak görmek gerekiyor. Yeni nesil alışverişçi davranışını inceleyen Dirk Vanderveken, “Herkes klasik ölçümlere odaklanıyor, örneğin hanehalkı ev alışverişi gibi analizlere odaklanıyor. Ancak bugünün dünyası bu değil.” diyor.
Ona göre, gıdada e-ticaretin bu kadar büyümesi geleneksel süpermarketler için bir tehdit oluşturuyor. Vanderveken gıda sektöründeki e-ticaret şirketlerini yeni oyuncular olarak tanımlıyor. “Henüz kârlı değiller, ancak bunun haritasını çıkarmamız gerek. Yalnızca süpermarket evrenine bakarsanız, resmin bir kısmını kaçırırsınız: pastanın o parçası giderek küçülüyor.” diyor.
E-Ticarette kaçırılan fırsatlar
Akıllı telefonu olan tüketiciler için geleneksel gıda perakendesinden daha fazlası var. O kadar çok seçenek var ki. Bugün, beş yıl öncesine göre kimin nereden ve neden satın aldığı sorusu çok daha karmaşık. Tüketici, misyona bağlı olarak farklı kılıklara bürünüyor: ancak tüketici ister McDonald’s’a ister Carrefour’a gitsin, aynı tüketici.
Luc Demeulenaere, gıda perakendecilerinin bazen bariz fırsatları kaçırdığına inanıyor. “Birçok kasabın artık dışarıda akıllı bir buzdolabı var, burada çevrimiçi olarak sipariş ettiğiniz ürünleri çalışma saatleri dışında alabilirsiniz. Kasaplar bu şekilde marketlerle rekabet ediyor.” diyor.
Veri kalitesi
Her şey veriler ve içgörüde bitiyor: Amazon, geleneksel perakendecileri geride bırakıyor çünkü çevrimiçi tüketicilerin ne istediğini çok daha iyi biliyor. Geleneksel perakendeciler yalnızca çevrimiçi ürün ekliyor, fiziksel mağazalarını çevrimiçi hale getiriyorlar. Bu sayede çok uluslu şirketler reklam için Amazon’a milyonlar ödüyor.
Ancak, işler farklı olabilir. Örneğin müşteri araştırması, gözlemlenen satın alma davranışına Yapay Zeka uygulanarak derinleştirilebilir. Bu şekilde, şirketler yeni tüketici-alışverişçi yolculuğunda kaybolmamak için ihtiyaç duydukları yönü kazanır.