Özellikle karantina sürecinde hem evde geçirdiğimiz sürenin artması hem de ekonomik belirsizlik sebebi ile market alışverişlerimiz ve harcama faturalarımızda artışlar gözlemlendi.
Fakat bu artışların tek sebebi fazla alışveriş yapmamız da olmadı aslına bakarsanız. Hepimiz faturalarda yaşanan birim fiyat artışlarının farkındayız değil mi?
Nereye gidersek gidelim, küresel salgının yıkıcı etkilerinden kaçamayacağımız ortada.
Çiftçiler ve gıda üreticileri, ürünlerini ülke genelindeki restoranlara ve marketlere dağıtmak için karmaşık kanallara sahipler. Ancak çoğu restoran kapatıldıktan ve market satışları artmaya başladıktan sonra, gıda tedarikçileri ani kaymayı karşılayacak kadar hızlı dağıtım sistemlerini değiştiremedi. Bu da birçok gıda ürünü için fiyat artışlarını beraberinde getirdi.
Tabi bu süre içerisinde yapılan panik satın alımları ve artan talep, raflarda olan stoğun tükenmesine ve yerine yeni stokların koyulmasının zor şartlar içerisinde gerçekleşmesine sebep oldu.
Tedarik seviyeleri düşük ve talep oranlarının yüksek olduğu bu süreçte fiyatlarda yaşanan artışlar kaçınılmaz bir hal aldı. Artış oranları hem bizde hem de dünyanın birçok ülkesinde tartışmalara sebep olan konuların başında gelir hep.
Tabi bu durum, tüm ülkeler için benzer tablolar çizdi kısa süre içerisinde. Bizdeki artış oranlarını faturalarımızda gözlemliyoruz. Aşağıda ABD’de bu süreç içerisinde yaşanan fiyat artışlarının oranlarını inceleyelim.
- Taze bisküvi, rulo ve kekler: % 4.7 artış
- Tahıllar: % 1.6 artış
- Pirinç ve makarna: % 2.5 artış
- Ekmek: % 3.7 artış
- Çerezler: % 5.1 artış
- Krakerler: % 4.0 artış
- Pişmemiş kıyma: % 4.8 artış
- Taze bütün tavuk: % 7.1 artış
- Frankfurters: 5.7% artış
- Taze balık ve deniz ürünleri: % 4.2 artış
- Dondurulmuş balık ve deniz ürünleri: % 5,8 artış
- Yumurtalar: % 16.1 artış
- Süt: % 1.5 artış
- Elmalar: 4.9% artış
- Portakal ve mandalina: % 5.6 artış
- Konserve sebzeler: % 3.6 artış
- Dondurulmuş sebzeler: % 2.7 artış
- Çorbalar: % 2.6 artış
- Aperatifler: % 3.8 artış
- Çözünür kahve: % 2.5 artış
Ne dersiniz bizdeki oranlar ile değerlendirdiğinizde yorumlar neler?