Perakende Mühendisine Sorduk serimizde bu hafta perakende mimarisini konuşmaya devam ediyoruz. Perakende mimarisinde önemli isimlerden biri olan Dilek Taşlı Hızarcıoğlu’na bu hafta küçük dokunuşlarla mağaza verimliliğini artırma yöntemlerini sorduk.

İzlemeyenler için ilk bölümümüzde ‘Kabinlerde Satış Artırımı’, ikinci bölümümüzde ise ‘Mağaza içi Deneyim Alanı Kurgusu Oluşturmayı’ konuşmuştuk. Linkler üzerinden erişebilirsiniz.

Röportajı video olarak izlemek istemeyenler için yazılı haline de aşağıdan erişebilirsiniz.

Küçük Dokunuşlar Mağaza Verimliliğine Nasıl Etki Eder?

Dilek Hanım, çok büyük mimari değişiklikler yapmadan mağaza verimliliğini artırmak mümkün müdür?

Elbette mümkündür. Fakat şöyle mümkündür; öncelikle bizim müşterimizin ne istediğini doğru anlamamız gerekiyor. Burada müşterinin iç görüsünü öğrenmek çok önemli. Alışveriş yapan ya da yapmayan müşterileri doğru şekilde dinlediğinizde, mutlu veya mutsuz olduğu yanları doğru analiz ettiğinizde yani müşterinin acı noktalarına doğru değindiğinizde yaptığınız mağaza içi değişikliğin boyutu ne olursa olsun verimlilik artışını yakalayabiliyorsunuz.

Müşteriyi gözlemlemek, global markaların trendlerini takip etmek, benchmark ziyaretleri gerçekleştirmek bu anlamda çok önemli. Yurt dışında gerek İngiltere, gerek Amerika gibi ülkelerde bu anlamda mağaza içlerinde çok iyi geliştirmeler yapılıyor. Günceli yakalamak adına bu gelişmeleri takip etmek çok önemli. Müşteriye temas etmek adına neler yapılabilir bunları incelemek gerekiyor.

Bu yerleşim planında bir değişiklik de olabilir, ya da müşterinin ürünü kolay bulması adına oluşturulabilecek bir destinasyon da olabilir.

Örneğin ben mağaza sürecini yürüttüğüm markalardan birinde, kot pantolon satışlarının iyileştirilmesi üzerine çalıştığım bir süreçte şunu gözlemledim: dağınık şekilde mağaza içerisinde sergilenen kot pantolonlar müşteride aradığı ürünü bulamayacağı algısı yaratıyor. Bu durumda pantolonların satışını artırmak adına bir destinasyon alanı oluşturduk, yani dağınık olan pantolonları bir araya topladık ve bir etki yarattık. Satışların artması üzerine daha ne yapabiliriz sorusu bana yöneltildi ve bunun üzerine yurt dışındaki mağazalar üzerinde bir araştırma yaptım. Bu araştırmalarım doğrultusunda gördüm ki, ürünler göz hizasında ve açık şekilde sergilendiğinde geri dönüşler çok daha iyi oluyor. Kapalı ve kütüphane gibi ürünleri üst üste dizdiğimizde müşteri model algısını oturtamıyor. Yani dar paça, boru paça ya da kesim gibi detayları algılayamadığından satın almıyor. Bu uygulamayı yaptığımızda, yani ürünleri açık bir şekilde göz hizasında sergilediğimizde satışların %35 oranında arttığını gördük. Dolayısıyla ilk sorunuzun cevabı, evet küçük dokunuşlarla da mağaza verimliliğini artırmak mümkündür.

Mağaza içerisindeki bu küçük dokunuşlar aynı zamanda büyük değişikliklere de sebep olabilir mi?

Yine tecrübelerimden yola çıkarak bu sorunuzun cevabı evet. Daha önce mağaza süreçlerini yönettiğim iç giyim, bebek giyim, muhafazakar giyim gibi farklı kategorilerde ben şunu gözlemledim; satışı iyi giden ürünler için bir alan oluşturup örneğin bir ünite içerisine yerleştirerek, ardından loca şekline dönüştürerek, bir takım adreslemelerle o alanı öne çıkararak satış grafiği iyi giden ürün gamı için ayrı mağaza konseptleri oluşturmayı daha önce çok kez çalıştık. Yani mağaza içerisinde yeni bir konsept mağazayı ya da yeni markayı test etmek gibi düşünülebilir bu. Tabii burada yine müşteriyi dinlemek asıl konu. Yani o ufak dokunuşlar büyük dokunuşlara o büyük dokunuşlar da büyük satışlara hatta ayrı markalara giden yolda markaya projeksiyon sunuyor.

Daha fazla okumak için Küçük Dokunuşlar Mağaza Verimliliğine Nasıl Etki Eder? [Perakende Mühendisine Sorduk] ziyaret edebilirsiniz.

Bir süredir sosyal medya hesaplarımız üzerinden duyurularını yaptığımız, perakende sektörü adına önemli çalışmalardan biri olan Retail Check-Up projesini konuşacağız bugün.

Mağazacılık Yönetimi Danışmanlık Ofisi‘nin Bi’Sektör için düzenlediği Retail Check-Up projesi ile perakende profesyonelleri, bundan böyle sektörel olarak değerlendirmelerini yapabilecek ve bu değerlendirmeler özelinde ücretsiz kapsamlı bir rapora erişebilecek.

Peki nasıl ve içerikleri neler olacak derseniz, Mağazacılık Yönetimi Danışmanlık Ofisi kurucusu Mehmet Güzenge ile projeyi tüm detayları ile konuştuk. Mehmet Güzenge’yi tanımayanlar detaylı özgeçmişine aşağıdan erişebilir.

Röportajı video olarak izlemek istemeyenler için yazılı haline de aşağıdan erişebilirsiniz.

Retail Check-Up Nedir?

Güncelleme: Yapay zeka algoritması ile size özel hazırlanacak rapora erişmek için aşağıdaki linki tıklayın.

Mehmet Güzenge kimdir?

Perakendeci bir ailede büyüdü. Bu sayede Perakendeyi çocuk yaştan itibaren deneyimleme fırsatı buldu. Dokuz Eylül Üniversitesi İktisat bölümünü bitirdi. Satış danışmanlığı ile başladığı macerasına mağaza müdürlüğü, iş zekası ve raporlama, tedarik ve satın alma , proje yönetimi, iç eğitmen, yönetici koçu, genel müdür ve  birçok firmada yönetim kurulu üyesi gibi üst düzey yönetim pozisyonlarında devam etmiştir.

Ardından 10 yıl kadar LC Waikiki’de farklı görev ve pozisyonlarda üst düzey yöneticilikler gerçekleştirdi.

Şu an kendi danışmanlık şirketi Mağazacılık Yönetimi Danışmanlık Ofisi bünyesinde, özellikle moda perakendeciliğinde merkez ve mağaza verimliliğini arttırıcı, veri ve süreç odaklı çözümler geliştiriyor. Her şirketin DNA’sı ve iş yapma biçimi farklı olduğu için yerinde durum ve kaynak tespiti yaparak bu çözümleri perakende sektörüne sunuyor.

Gelişmiş Mağazacılık Yönetimi, Dinamik Satınalma ve Tedarik Yönetimi, İzlenebilir Finans ve Bütçe Yönetimi, Odaklanmış İnsan Yönetimi, Yapılanmış Dijital Mağazacılık, Yeni Mağazacılık Stratejileri, Proje Yönetimi konularında büyük mağaza zincirlerine çözümler üretmektedir.

Bu çözümler; Öğretici Takip ve Performans Sistemleri, Planlama ve Yol Gösterici Liderlik, Müşteri Odaklı Satın Alma ve Stok Yönetimi , Takip Edilen Bütçe ve Uygun Kârlılık, Planlı Pazarlama ve Kampanya Yönetimi, Yönetilen Mağazacılık ve Odaklı Satış Gücü gibi perakendenin farklı noktalarına odaklıdır.

Mehmet bey öncelikle sizi tanımayanlar için sizi ve Mağazacılık Yönetimi Danışmanlık Ofisi’ni  kısaca tanıyabilir miyiz?

Perakendeci bir aileden geliyorum, uzun yıllar çocukluğumdan beri hep perakende sektörünün içerisindeydim. Yeri geldi mağaza da yönettim, satış danışmanlığından bu işe başladım. Satın alma, yazılım departmanı gibi perakende şirketlerinin pek çok noktalarında çalıştım. Türkiye’nin en büyük moda perakende markalarından birinde 10 yıl kadar görev yaptım. Birçok firmanın Yönetim Kurulu Üyeliği’ni gerçekleştirdim. Sektörde uzun yıllardır pek çok görev aldım. 2015 yılından bu yana ise danışmanlık yürütüyorum.

Mağazacılık Yönetimi Danışmanlık Ofisi ne iş yapar derseniz. Biz sektörde danışmanlık vermekten daha çok bu verdiğimiz danışmanlığı hayata geçirme, kâr ve zarar süreçlerinde şirketi ölçülebilir hale getirdikten sonra süreçlerde değişiklikler yapıp bu ölçülebilir hale getirdiğimiz durumu izleme konusunda aktif rol oynuyoruz. Şirketlerle birlikte çalışıp, onları başarılı yapacak etkileri bulup ilerletiyoruz aslına bakarsanız.

Retail Check-Up projesine geçelim biraz da. Sektörde çok önemli bir proje. Retail Check-Up nedir bize biraz açıklar mısınız?

Retail Check-Up aslına bakarsanız 360 derece detaylı bir perakende testi en genel anlamı ile. 46 soruluk, sektörde profesyonelin iş süreçlerini nasıl ilerlettiğini anonim olarak sorduğumuz ve aldığımız yanıtlara göre yapay zeka tarafından detaylı bir rapor hazırlayarak tüm süreçleri o kişiye sunduğumuz bir geri bildirim. Bu check-up ile perakende profesyoneli mağaza süreçlerini nasıl yönetiyor, finans süreçlerini nasıl daha aktif yönetebilir, gözden kaçan hangi etmenler konusunda kişisel olarak nasıl ilerleyebilir bu detayları net bir şekilde görüyor. Yani kişisel bir yol haritası elde etmiş oluyor.

Peki bu rapor perakendeciye tam olarak ne gibi faydalar sağlar?

Bir şirketi 360 derece yönetmek aslına bakarsanız çok da karlı bir iş değildir. Çünkü maliyetlerimiz, önceliklerimiz, pek çok etmen bu noktada devreye giriyor. Bu raporda bahsettiğim bu ölçeklendirmeyi yaparak bir ön izleme hazırlıyor kişiye. Perakende profesyonelinin iş hayatı içerisinde atladığı, farkına varamadığı ya da farkına vardığı anda nasıl düzelteceğini bilmediği birçok şeyin çözümünü bu raporda öğrenecekler aslına bakarsanız.

Biz bu rapor üzerinde yaklaşıl 10 yıldır çalışıyoruz ve birebir danışmanlık verdiğimiz şirketlerde kullanıyoruz. Arka planda Türkiye’nin en büyük perakende şirketlerinin verileri ile verilen cevapları karşılaştıran bir algoritma var. Aynı şekilde Türk perakendesinin başarısızlık hikayelerine ait verilerle de bir karşılaştırma yapıyor. Bu doğrultuda başarılı ve başarısız örnekler aracılığı ile şeffaf bir veri elde edebiliyor. 40’ın üzerinde firmanın davranış kodlarından bahsediyorum burada.

Bu rapora nasıl erişebilecekler derseniz, yarın itibariyle Retail Checkup Bi’Sektör Perakende İletişim platformu üzerinden okuyuculara ücretsiz olarak sunulacak.

Daha fazla okumak için 360° Retail Check-Up Nedir? ziyaret edebilirsiniz.

Perakende sektörünün farklı noktalarına odaklandığımız ‘Perakende Mühendisine Sorduk’ serimizde perakende mimarisini konuşmaya devam ediyoruz. İlk bölümümüzde perakende mimarisinde sektörün önemli isimlerinden biri olan Dilek Taşlı Hızarcıoğlu ile Perakende Mimarisi tarafında Kabinlerde Satış Artırımı konusunu değerlendirmiştik.

İkinci bölümümüzde perakende mimarisinin yine çok merak edilen konularından biri olan ‘Mağaza İçi Deneyim Alanı Kurgusu Yaratmayı’ konuşuyoruz.

2008 yılından bu yana LC Wakiki’nin mimari ekibini yöneten ve yüzlerce mağaza projesinin yanı sıra LCW DREAM, LCW MODEST, LCW HOME, LCW STEPS, LCW LOOK, LCW BABY, XSIDE marka konseptleri ve LCW CAFE, LCW ACTIVE, LCW JEANS, LCW BASIC, LCW OYUNCAK, ÇOCUK OYUN ALANI, MAĞAZA İÇİ DENEYİM ALANI tasarımlarının hayata geçirilmesinde rol alan ve şuanda kariyerine danışmanlık olarak devam eden Dilek Taşlı Hızarcıoğlu’nu tanımayanlar geçtiğimiz bölümde yer verdiğimiz detaylı özgeçmişine buradan erişebilir.

Röportajı video olarak izlemek istemeyenler için yazılı haline de aşağıdan erişebilirsiniz.

Dilek Hanım öncelikle mağaza içi deneyim alanı / deneyim tasarımı kurgusu oluşturmayı nasıl tanımlıyorsunuz?

Perakendede müşteri deneyimi tasarımı dediğimiz konuyu hem satın alma öncesi hem de satın alma sonrası müşterilere, müşterilerin tüm duyularına hitap eden ortamı oluşturmak olarak tanımlayabilirim. İyi bir deneyim tasarımı kurgulamak için öncelikle markanın hedef kitlesini doğru belirlemesi gerekiyor. Marka hangi yaş grubuna hitap ediyor, hangi kuşağı kapsıyor. Hedef kitle belirlendikten sonra da bu müşteriler hangi kanalları tercih ediyor, online offline kanallarda ne tür davranışlar sergiliyor, hangi kanallarda aktifler ne şekilde etkileşim kurmayı tercih ediyorlar bunları doğru analiz etmek ve sonrasında bu analizlerin doğruluğunu tekrar teyit etmek gerekiyor. Ardından zaten markanın stratejisine de uygun olarak bir yolculuk haritasının çıkarılması, temas noktalarının belirlenmesi, iyileştirilecek alanların tespit edilmesi ile başlayan bir aksiyon süreci ilerliyor.

Mimari taraftan değerlendirdiğinizde, mağaza içi deneyim alanı kurgusu nasıl yaratılmalıdır sizce?

Az önce de belirttiğim gibi hedef kitlenin beklentileri burada öncelikli olarak deneyim alanını şekillendiriyor. Mağaza içine girdiklerinde fiziksel ortam olarak değil, duygusal olarak da etkilenebilecekleri neler yapabiliriz farklı olarak buna odaklanmak gerekiyor. Daha önce görmedikleri akılda kalıcı iz bırakacak… Çünkü insanlara herhangi bir olayla ilgili ne yaptın diye sorulduğunda akıllarında kalan şey onlara duygusal yoğunluğun en tavanda olduğu noktalar olarak anlatılır.

Deneyimi oluşturan alan tasarımı olarak pek çok farklı unsur var elbette. Örneğin Birmingham’da yalnızca deneyim odaklı bir amiral gemisi mağazasını ziyaret ettiğimde mağaza içerisinde kafeden tutun da güzellik merkezi, saç tırnak bakımı, berber, restoran gibi kişiselleştirilmiş pek çok unsuru bir arada barındıran, bu unsurları da tasarımın odağına koyup kendi normal fiziksel atmosferiyle bir bütün olarak ele almış olduklarını gördüm.

Tabii sadece bu fiziksel ortamı dizayn etmek değil onu teknolojiyle de ölçeklendirmek, yenilikleri takip etmek gerekiyor. Online alışveriş yap – mağazadan teslim al ya da moda perakendesinde yeni kullanılan self checkout alanları veya kişiselleştirilmiş ürünler gibi teknolojileri kullanmak da bu noktalarda önemli.

Sizin deneyim alanı tasarımında daha önceki uygulamalarımızdan birkaç örnek var mıdır bize anlatabileceğiniz?

 Daha önce çalıştığım firmada genç kitleyi hedefleyen bir marka stratejisi doğrultusunda ayrı bir mağaza konsepti açılış kararı verildi. Bu doğrultuda hedef kitle tabii ki genç kitle olduğu için onların gerçekten ne istediklerini tespit etmek adına çeşitli çalışmalar yapıldı. Eşlikli alışverişler, focus grup toplantıları gibi farklı araştırmalar yapıldı. O içgörüleri aldıktan sonra da, o dönem pandeminin tam da göbeğinde olduğumuz bir dönemdi ve ‘Tiny House’ denen dünyada çok yaygın bir trend hakimdi.

Gençler için farklı ilgi çekici ne olabilir diye düşündüğümde bir konteyner konumlandırması yaptık mağazaya. Gençlerin ilgisini, o özgür ruhunu da yansıtan çalışma hedefledik ve bu doğrultuda bir alan dizayn ettik. Bunun yanı sıra yine onların ilgisini çekecek ve sosyal medyada paylaşabilecekleri öz çekim yapabilecekleri alan dizaynları vardı bu konseptin içerisinde. Bu alanlar kadın ve erkek müşteriler için ayrı ayrı dizayn edildi. Aynı şekilde mağazadan hemen al gibi entegrasyonlar da yapıldı. Oldukça ilgi çeken bir deneyim alanı konsepti yaratıldı.

Bu mağazada gerekli alt yapılar yeterli olmadığı için yetişmemişti fakat başka bir mağazamızda kişiselleştirilmiş ürünlerin mağaza içerisinde, kişiye özel olarak hazırlanıp teslim alınabileceği farklı bir deneyim yaratıldı.

Bu şekilde müşterilerin aslında ilgisini çeken; satışın değil de daha çok deneyimini ön planda tutulduğu, duygulara hitap eden hizmet ve etkinliklerin bir arada olduğu ve teknolojinin de buna adapte edildiği çözümler müşteride deneyimi yaratıyor.

Daha fazla okumak için Mağaza İçi Deneyim Alanı Kurgusu Nasıl Yaratılır? [Perakende Mühendisine Sorduk] ziyaret edebilirsiniz.

Perakende Profesyonellerine farklı sorular yönelttiğimiz bu serimizde, Defacto Genişleme Direktörü Fatih Gücük ile mağaza lokasyonları, Türk perakendesi ve Türk perakendesinin yurt dışı genişlemelerini konuştuk.

Hem Defacto hem de Türk perakendesi özelinde değerlendirmelerini sorduk.

Röportajı video olarak izlemek istemeyenler için yazılı haline de aşağıdan erişebilirsiniz.

Defacto Genişleme Direktörü Fatih Gücük Röportajı

Biraz genel bir değerlendirme ile başlayacağım. Türk perakendesinin 2022 yılını nasıl değerlendiriyorsunuz?

2022 yılına başlamadan önce geride bıraktığımız iki yıllık bir pandemi serüvenimiz var. Bu serüven bütün dünyada olduğu gibi bizim de ilk defa yaşadığımız, bir anda faaliyet gösterdiğimiz bütün mağazaların kapandığı ve ne zaman açılacağını bilmediğimiz bir dönem oldu. Sonrasında başlayan bir yıl tabii bu dönemi geride bıraktıktan sonraki birtakım değişikliklerle beraber başladı. Bu değişiklikler neler diye soracak olursanız birincisi müşteri davranışındaki değişiklikler, müşterilerin online kanalda yapmış olduğu birtakım alışveriş alışkanlıkları diğer tarafta pandemi ile beraber üretimde yaşanan problemler. Tüm bu sorunlarla beraber başlayan bir yıl ve aynı zamanda Türkiye’deki bugüne geldiğimizde ekonomiyle alakalı birtakım değişikliklerle beraber geçtiğimiz 8 ayı geride bıraktık. Tabii ki zor geçiyor. Bunların hepsini bir arada yürütmek ve yönetmek çok kolay bir süreç değil. Zor geçen bir yıl ama her şeye rağmen bence yıl sonunda iyi bir yerde bitireceğimizi umduğum bir yıl. Umarım bundan sonraki yıllarda bu kadar çok değişkenin bir arada olduğu bir seneyle karşılaşmayız diye temenni ediyorum.

Türkiye’deki perakende markalarının yurt dışı genişlemeleri ile ilgili ne düşünüyorsunuz?

Türkiye perakende konusunda belirli bir hacme ulaşmış bir ülke ve bugün Türk markalarının yurt dışına da cesur bir şekilde çıktığını, hatta birçok ülkede ülkenin perakende sektörü içerisinde yer alan markaların pek çoğunun Türk markası olduğunu görüyoruz. Bu da tabii gittiğimiz ülkelerde Türk markalarını görmek, onların orada başarılı olduğunu bilmek hem bu ülkenin bir vatandaşı olarak hem bu sektörde çalışan biri olarak bizleri gayet mutlu ediyor ve daha da başarılı olacağına inanıyorum. Türk perakendecilerinin iş yapış şekli, operasyonel, kiralama süreçleri oldukça başarılı. Bu doğrultuda gelecek yıllarda Türk perakendecilerinin yurt dışında daha çok söz sahibi olacağını ve bu ülkenin perakende sektörü içerisinden globalde de ciddi söz sahibi olacak çok daha fazla marka çıkacağına inanıyorum.

Peki Türk markalarının sizce en başarılı olduğu ülkeler nelerdir, ne etkili bu süreçte?

Türk perakendecisinin başarılı olduğu ülkelere baktığımızda, şuan genellikle gelişmekte olan ülkeler olarak görüyoruz. Bunun da temel sebebini ben Türk perakendecisinin cesareti olarak görüyorum. Çünkü bugün global dediğimiz Avrupa menşeli birçok perakende firması  gelişmekte olan pazarlara girerken ciddi tereddütler ve korkular yaşıyorlar ama bizler bu konularda daha cesaretliyiz ve risk almayı seviyoruz. Üstelik alınan bu risklerin de altından kalkabiliyoruz bugün, çünkü bu cesareti gösteren markaların başarılı olduklarını görüyoruz. Bu nedenle gelişmekte olan pazarlarda daha iyi işler çıkarabiliyoruz. Aynı zamanda bu bizlerin gelişmiş pazarlara da bir ön hazırlık yapmasını sağlıyor. Global marka olma yolculuğu bir anda olmuyor. Bunu aşama aşama geçmeniz gerekiyor.

Biz Defacto olarak Avrupa’nın göbeğinde ilk mağazamızı açtık, Berlin mağazamızda güzel bir serüven başlattık. Hem Türk perakendesi hem de Defacto için oldukça güzel bir iş.

Bu noktada yurt dışında genişlemek isteyen perakende markalarına birkaç tavsiye vermek isteseniz tavsiyeleriniz neler olur?

Yurt dışında genişlemek isteyen perakende markalarının önce pazar araştırmalarını iyi yapmalarını tavsiye ederim. Girecekleri potansiyel pazarları doğru belirlemeleri önemli. Aynı zamanda bu pazar araştırmalarıyla beraber ülkedeki hangi hacme ulaşacaklarını da önden belirlemek ve ona göre yatırım yapmanın doğru olan olduğunu düşünüyorum. Çünkü yeni bir ülkede yeni bir pazara girdiğinizde, orada belirli bir mağaza sayısına ulaşamadığınız müddetçe arka taraftaki birçok süreciniz olumsuz etkilenebiliyor. Taktir edersiniz ki bir mağazayı iki mağazayı yönetmekle 20 mağazayı yönetmek aynı şey olmuyor. 20 mağaza hacmine çıktığınızda da yani ülkede derinleştiğinizde, bu ülkede başarılı veya başarısız olma riskiniz artıyor. O yüzden yurt dışında genişlemek isteyen perakendecilere öncelikle iyi pazar araştırmaları yapmalarını, kendi markalarını iyi tanıyıp müşterilerini iyi anlamalarını, hangi pazarda başarılı olabileceklerini ve hangi pazarda derinleşebileceklerini belirledikten sonra hareket etmelerini tavsiye ederim.

Perakendede en önemli konulardan biri elbette doğru lokasyon seçimine değinmek istiyorum bu sorumda. Perakende markaları doğru mağaza lokasyon seçimi için sizce nelere dikkat etmelidir?

Bu soru öncelikle çok geniş cevap verilebilecek bir soru. Doğru mağaza seçiminde çok fazla alt kırılım var: yurt içi yurt dışı, cadde, AVM. Bu başlıkların tamamının altında sayılabilecek çok fazla kriter var. Pek çok detay konuşulabilir. Fakat en yalın haliyle anlatacak olursak; birincisi müşterimizi iyi tanıyalım marka olarak müşterimiz kim, bizim hedef kitlemiz kim, bu hedef kitle nerede alışveriş yapıyor, alışveriş yapma alışkanlıkları neler bunları doğru analiz edelim, markamızı tanıyalım ve bunu doğru yerde buluşturduğumuz zaman aslında doğru mağaza seçimini de yapmış oluyoruz.

Defacto’yu konuşalım biraz da. Defacto’nun yurt dışı genişleme stratejileri ve planları hakkında birkaç bilgi verebilir misiniz?

Defacto marka olarak da çok genç bir firma ve bu süreç içerisinde de çok ciddi başarılar elde etmiş hızlı büyümüş ve büyümeye devam eden bir firma. Defacto ilk yurt içi mağazasını 2005 yılında, ilk yurt dışı mağazasını ise 2013 yılında açmış bir firma. Öte yandan bu kadar genç olmasına rağmen 520’nin üzerinde yurt içi yurt dışı mağaza ile 30’un üzerinde ülkede hizmet veriyoruz. Bu 520 mağazanın 310 kadarı ise ülkemizde bulunuyor. Büyümeye de devam ediyoruz. Hem mevcut var olduğumuz ülkelerde genişliyor hem de yeni pazarlara giriyoruz. Hedeflerimiz Defacto olarak Türk perakendesinin sesini çok iyi yerlerde duyurmaya devam etmek.

Daha fazla okumak için Defacto Genişleme Direktörü Fatih Gücük’e Sorduk! ziyaret edebilirsiniz.

Perakende sektörünün farklı noktalarına odaklandığımız “Perakende Mühendisine Sorduk” serimizde her hafta sektörden önemli bir isme uzmanlık alanları ile ilgili merak edilen soruları yönelteceğiz.

Bu videomuzda perakende mimarisi alanında sektörün deneyimli ismi Dilek Taşlı Hızarcıoğlu ile kabinlerde satış artırma konusunu konuştuk.

Dilek Taşlı Hızarcıoğlu’nu tanımayanlar için detaylı özgeçmişine ve röportajın yazılı haline aşağıdan erişebilirsiniz.

Dilek Taşlı Hızarcıoğlu kimdir?

İlk, Orta, Lise ve Ünivesite eğitimini İzmir’de dereceyle tamamlayan Dilek Taşlı Hızarcıoğlu 1978 yılı doğumludur. Dokuz Eylül Üniversitesi Mimarlık bölümünden mezun olduktan sonra aynı üniversitede Yüksek Lisansını tamamladı. Doktora eğitimine devam etmektedir.

2003-2005 yılları arasında Londra’da yabancı dil eğitimi ve Interior Design eğitimleri aldı. 2005 yılında Türkiye’ye döndü ve İstanbul’a yerleşti.

Duse Mimarlık Ltd. Şti.’nin kurucu ortağı ve Proje Müdürü olarak iki yıl çalıştı. 2007 yılında çalışmaya başladığı Mozaik Design Ltd. Şti.’nde Boffi Mutfak-Banyo, Agape Banyo, B&B Italia gibi üst segment markaların projeli satış bölümünde görev aldı. Mozaik Design sonrası Eczacıbaşı İntema A.Ş.’de Bulthaup Mutfak ve Villeroy&Boch Banyo markalarından Sorumlu Mimar olarak çalıştı. 2008 yılında LC WAIKIKI Mağazacılık A.Ş.’de 10. Grup Yönetici Adayı Programına dahil olduktan sonra Mimari Proje Müdürü olarak görevine başladı. Perakende sektöründeki kariyerine paralel olarak “Perakende Satış ve Mağaza Yönetimi” öğreniminden 2013 yılında mezun oldu. LC WAIKIKI Mağazacılık A.Ş.’de; 2008-2015 yılları arasında Yurtiçi ve Yurtdışı Mağaza projelerinden sorumlu Mimari Proje Müdürü, 2015-2016 yılları arasında Mimari Proje ve Tadilat Müdürlüğünün yanı sıra İnşaat Geliştirme Müdürlüğüne vekalet etti. 2016-2021 yılları arasında yeni kurulan Mimari Konsept Geliştirme Departmanı Müdürü olarak görevine devam etti. LC WAIKIKI kariyeri sürecinde yüzlerce mağaza projesinin yanısıra, LCW DREAM, LCW MODEST, LCW HOME, LCW STEPS, LCW LOOK, LCW BABY, XSIDE marka konseptleri ve LCW CAFE, LCW ACTIVE, LCW JEANS, LCW BASIC, LCW OYUNCAK, ÇOCUK OYUN ALANI, MAĞAZA İÇİ DENEYİM ALANI tasarımlarında ve hayata geçirilmesinde rol aldı. İlk defa hayata geçirilen ve başarılı sonuçlar edinilen onlarca projeden sonra 2021 yılı itibariyle özel danışmanlık yapmaya başlayan Dilek Taşlı Hızarcıoğlu evli ve 1 çocuk annesidir.

Kabinlerde Satış Artırmak Mümkün mü?

Bisektör Perakende İletişim Platformunda herkese merhabalar perakende sektörünün farklı noktalarına odaklandığımız “Perakende Mühendisine Sorduk” serimizde bugün aslında sektörün en önemli yapı taşı ve ayrıştırıcı larından biri olan perakende mimarisi kavramını konuşacağız.

Perakende mimarisi hakkında çok fazla detay var elbette. Bu serimizde en çok merak edilen 4 soruyu her hafta konuğumuza yöneteceğiz. Çok değerli bir konuğumuz var: Perakende mimarisi denilince sektördeki önemli isimlerden biri olan Dilek Taşlı Hızarcıoğlu bugün konuğumuz.

Dilek Hanım bugünkü soruma geçmeden önce perakende mimarisi kavramını çok kısa sizden dinleyebilir miyiz, siz nasıl tanımlıyorsunuz perakende mimarisini?

Perakende mimarisi aslında bir uzmanlık. Hem mimari hem de perakende tarafını iyi bilmek günün sonunda çözümü getiriyor. İkisinin birbiri ile birleşimi. Hem perakendeyi iyi bilmek hem de ona uygun çözümler, detaylar üretebilecek mimari yetiye sahip olmak gerekiyor. Ben profesyonel hayatımda bunu gördüm ve gözlemledim. Sektörde çok sayıda işe alım da yaptığım için normalde sektörde deneyimi olan kişiler de olsa, perakende sektöründe çalışmadığında ortalama 2 sene o işe adapte olması sürüyor diyebilirim burada. Çünkü  perakendenin ayrı dinamikleri var. Bu süreç mağazanın açılması ile başlıyor, kiralamadan tutun da mağazanın yapılıp teslim edilip müşteriye ürün satabilecek duruma geldiği ana kadar devam ediyor. Burada aynı zamanda pek çok dinamik de var. Dolayısıyla arka planda da operasyonu bilmek gerekiyor.

Bugünkü videomuzdaki sorum aslında belki mağazalarda çok da fazla dikkat edilmeyen ya da önemsenmeyen alanlarla yani kabinleri ile ilgili olacak. Mağaza kabinlerinde satış artırmak mümkün müdür, daha doğrusu satış artırma için mağaza kabinlerinde ne gibi uygulamalar yapılabilir?

Mağaza kabinlerinde satış artırmak elbette mümkün. Müşteri kabine satın alma niyetiyle giriyor. Dolayısıyla o kabin içerisinde her ne oluyorsa cevabı ben bu ürünü satın alacağım ya da almayacağım oluyor. Müşterinin bu cevabını etkileyen unsurlar nelerse, oradaki müşteri iç görüsüne göre ona cevap vermeniz gerekiyor. Biz normalde kabinlerde yukarıdan spot ışık kullanıyoruz ama bu konuda yaptığım bir araştırmada, Amerika’da yazılmış bir tez inceledim bu konuyla ilgili. Orada aynen şöyle diyor aynadan gelen yani ön taraftan gelen ışığın yukarıdan gelen ışıktan güçlü olması gerekiyor ki müşteri üzerine giydiği ürüne detayına odaklansın. Aksi durumda sadece yukarıdan bir ışık olduğunda kişi üzerine birtakım gölgeler düştüğü için yüzündeki veya üstündeki kusurlara odaklanmaya başlıyor. Bu durumda hem ürünü gerçek olduğu ürün olarak görmüyor hem de o ürünün de kusurlarına daha fazla odaklanıyor.

Bu gölgelenmeler nedeniyle müşteri ne ürünü doğru algılıyor ne rengini doğru alıyor. Dolayısıyla kabin içerisindeki aydınlatma sistemi çok önemli uygun bir aydınlatma sistemi ile bu sorunların çözülmüş olması gerekiyor. Bunun yanı sıra az önce belirttiğim eşyalarını koyabileceği bir raf olabilir tabure olabilir bunlar önemli detaylar.

Tabii ki biz sadece yetişkin kabinleri olarak buna bakmıyoruz. Birtakım çocuk firmaları da var, çocuk kabinleri ile yetişkin kabinlerini birbirinden ayıran bazı unsurlar var. Örneğin çocuk kabinlerinde müşteri iç görüsüne baktığımızda şunu görüyoruz: Müşteri çocuğumu giydirirken çok zorlanıyorum bu bölümde çocuğu benim seviyeme getirecek bir platform olsa ne kadar rahat olurdu diyor. Biz bunu yaptık ve uyguladık. Müşteri yine aynı zamanda çocuğu oyalayacak bazı çözümler arıyor. Mesela kabinde çocuk sıkılıyor giyinmek istemiyor, bu durum için duvara birtakım oyuncaklı aynalar içbükey dışbükey ya da lego görünümünde birtakım çözümler yaptık. Ve gözlemledik ki müşteriler çocuklarıyla özellikle normal kabin yerine o kabini tercih ediyorlar.

Benim bu konuda yaptığım bir çalışmada şunu gördüm örneğin: Mimari anlamda bir kabine girdiğiniz zaman içeride bir ayna, aydınlatma bazen belki bir puf gibi detaylar oluyor. Ama müşterinin aslında oradaki konforu çok önemli, müşteri hem uygun büyüklükte bir alanda ürünü denemek istiyor hem ışığın uygun olmasını istiyor.

Yukarıda bahsettiğim ışık denemesini de kabinlerde uyguladık. Sadece tek bir kabin üzerinde bir deneme yaptık. Sonucunda hem mağaza müdürlerinden aldığım geri bildirimler hem de kendi gidip gözlemlediğim kadarıyla diğer kabinlerdense o kabine giren kişilerin daha fazla daha memnun kaldığı ve aynı zamanda selfie çekip sosyal medyada paylaştığı yönünde oldu. Çünkü orası bir sahneye çıkarsınız da tüm ışıklar üzerinizde olur ya hani, mükemmele yakın bir görüntü yakalarsınız. Öyle bir atmosferi var.

Dolayısıyla yapılan ufak ama doğru doğru uygulamalar gerçekten yol, su elektrik olarak geri geliyor diyebilirim.

Peki akıllı kabinler ile ilgili ne düşünüyorsunuz, dünyada son zamanlarda oldukça yaygın.

Tabii ki teknoloji artık çok ileri seviyelere ulaşmaya başladı. Ben Almanya’da bir fuarda inceledim o bahsettiğiniz kabinleri. Aynalar olsun kabinler olsun, bunlar için gerçekten ciddi bir altyapıya ihtiyaç var. Çünkü sadece dijital aynayla bitmiyor iş. Türkiye’de belirli markalar bu dijital aynaları kullanıyor. Yani ürünü seçiyorsunuz üzerinizde nasıl duracağını gösteriyor, rengini değiştirebiliyorsunuz gibi detaylar var. Ama bunu şöyle yapan markalar da var; depodan şu ürünü seçtim, bana bulunduğum kabindeyken bunu getiren çözümler var. Uçsuz bucaksız bir teknoloji ama daha bu teknoloji tam olarak oturmuş durumda değil. Örneğin dijital ekranlarda elbiseler üzerimizde deniyormuş gibi oluyoruz ama bazı noktalarda kaçaklar veriliyor ve gerçekçi olmuyor. Umarım yakın gelecekte daha ileri seviyelerde daha gerçekçi olacak diye bekliyoruz.

Yani kabinlerde çok da büyük dokunuşlar olmadan, doğru dokunuşları yaparak çok daha işlevsel sonuçlar alabiliyoruz özellikle satış artırma konusunda. Kabinlerle ilgili eklemek istediğiniz başka bir detay var mıdır?

Deneyim kabinlerini konuşabiliriz ek olarak bu konuda. Yurt dışındaki bazı markaların bunları kullanıyor. Özellik departman store’lar bunları daha çok kullanıyor. Örneğin Londra merkezli markalardan biri yazmış; saatlik olarak ya da işte dakikalık olarak rezerve ettiğiniz bir kabin düşünün. Aile kabini gibi de kurgulanabiliyor. Oradaki bluetooth bağlantısı ile istediğiniz müziği çalabiliyorsunuz. Aynadaki farklı ışık modlarını kullanabiliyorsunuz. Örneğin parti modu gibi değişik seçenekler var. Hatta biraz espri katmak adına maskeli, şapkalı aksesuarlar da bulunuyor içeride. Kabin alanlarının biraz daha keyifli vakit geçirilebilecek, akılda kalıcı olmasını sağlamak amacıyla yapılan uygulamalar.

Türkiye’de yapılabilir mi derseniz, metrekare verimliği açısından ve faaliyet açısından değerlendirilebilir ama tabii ki her mağazada yapılabilecek bir uygulama değil.

Dilek Hanım çok teşekkür ediyoruz yanıtlarınız için. Önümüzdeki hafta perakende mimarisinde merak edilen farklı bir konuyla daha çalışacağız kapınızı görüşmek üzere.

Daha fazla okumak için Kabinlerde Satış Artırmak Mümkün mü? [Perakende Mühendisine Sorduk] ziyaret edebilirsiniz.