Starbucks, Şanghay’daki ilk mağaza açılışıyla Yeşil Mağaza girişimini Asya’ya genişletti ve atıkların azaltılmasına ve gıdaların yeniden kullanılmasına odaklandı.
Greener Store Shanghai, diğer Starbucks mağazalarının yenilenmesinden kalan ahşap gibi geri dönüştürülmüş ve düşük etkili yapı malzemelerini kullanan Çin’deki ilk Starbucks mağazasıdır.
Mağaza, sipariş verme, içecek hazırlama ve yiyecek teşhiri gibi farklı işlevler için ekleme, çıkarma veya değiştirme yoluyla düzenlenmesine olanak tanıyan modüllerden oluşan bir bara sahip. Standardın çok da dışında değil, fakat hiçbiri yeni değil ve hepsi yenilenmiş.
Mağazada kullanılan pet bardaklar dahi geri dönüştürülebilir malzemeden üretiliyor.
Greener Store Shanghai ayrıca, tüm kahve tedarik zinciri boyunca Starbucks tarafından benimsenen farklı sürdürülebilirlik uygulamalarını kapsayan, ‘Sürdürülebilir Kahve Sınıfları’na ev sahipliği yapacak.
Mağaza, kahve telvesini gübre olarak kullanmak üzere geri dönüştüren ülkedeki ilk mağaza. Saklanan telveler banliyö çiftliklerinde ve alışveriş merkezi bahçelerinde kullanılabilecek. Müşteriler ayrıca kahve telvesini evlerine ücretsiz olarak da götürebilirler.
Buna ek olarak, Greener Store Shanghai, sanatçıların kahve telvesi ve diğer malzemelere yeni bir hayat vermeye davet edileceği sürdürülebilirlik temalı sergilere ev sahipliği yapan dünyanın ilk Starbucks mağazası olma özelliğini taşıyor. “Dairesel Yaşam Tarzı Laboratuvarı” olarak adlandırılan sergide, geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış sürdürülebilirlik temalı sanat eserleri yer alıyor.
Mağaza, müşterileri kendi yeniden kullanılabilir bardaklarını getirmeye teşvik ediyor. Ayrıca biyolojik olarak parçalanabilen malzemelerden yapılmış kahve telvesi çubukları ve çatal bıçak takımı sağlıyor. Menünün yarısı, 15 yeni gıda maddesi ve iki sınırlı süreli teklif içeceği dahil olmak üzere bitki bazlı yiyecekler içeriyor. Aynı zamanda yulaf sütü çoğu içecek için varsayılan seçenek olarak kullanılacak.
İlk olarak 2018’de World Wildlife Fund ile işbirliği içinde tanıtılan Greener Store Framework, ABD ve Kanada’da 2300’den fazla mağazaya sahip. Starbucks, 2025 yılına kadar dünya çapında 10.000 yeni Yeşil Mağaza inşa etmeyi ve güçlendirmeyi hedefliyor.