Yeme-İçme Sektörünün İkinci Dalga ile İmtihanı

-

spot_img

İkinci kilitlenmeler ile birlikte en büyük darbeyi alan yeme içme perakendecileri, tüm sektörler ile birlikte ilk hafta sonunu geride bıraktı.

Hızlıca gel-al ve paket servislere yönelen sektör ise ciddi zor dönemlerden geçiyor. Özellikle açık alanı bulunan lokasyonlar için yeni yeni geçen yılki rakamlarına yaklaşabilen sektör, ikinci darbe ile gider kalemlerini dengelemekte ciddi problem yaşıyor.

Paket servis hizmetinde kuryelere ve üçüncü parti uygulamalara ödenen komisyon oranları ise, sektörün azalan hacmini ve kazanç oranlarını daha da zorlayıcı konuma getirdi.

Paket servis hizmeti, normal bir hafta sonuna göre yeme içme mağazalarında %70 oranlarında düşüşe sebep oldu. Bu hafta sonunu paket servis lokasyonlarını belirlemek ve gözlemlemek için bekleyen yeme içme mağazalarının çoğu ise yoğun lokasyonlar haricinde paket servis hizmetlerini de kapatmayı düşünüyor.

Özellikle kira gideri yüksek olan Alışveriş Merkezi gibi lokasyonlarda paket ve gel al servislerin de bu hafta sonundan sonra sonlandırılacağı gözlemleri var.

Öte yandan paket servis hizmetinin de tamamen sonlanmasını istemeyen AVM’ler tüm kanallarında yeme içme mağazalarının paket kampanyalarını duyurma konusunda birden bire yarışa girmiş durumda.

AVM’lerde en önemli tartışmalardan bir diğerini ise, ortak yeme içme alanlarında masa sandalyelerin kaldırılıp kaldırılmayacağı tartışması oluşturdu.

Gel-al servis  hizmeti akabinde masa sandalyelerin kaldırılmaması müşterilerin satın aldıkları paket ürünleri bu alanlarda tüketmelerine ve yasakların esnetilmesine sebep oldu.

Bu noktada uygulamalarda ikilemler devam etse de, oturma alanlarının tamamen kaldırılması zorunluluğu kısa zamanda tüm alanlar için uygulanacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Son Haberler

Tüketiciler Gerçekten Aşkla Mı Alışveriş Yapıyor?

Tüketiciler Gerçekler Aşkla Mı Alışveriş Yapıyor? Perakende rekabeti küresel ölçekte ve birden fazla kanalda tırmandıkça, birçok marka ve düşünce lideri, farklılaşmanın bir yolu olarak 'marka aşkı' fikrine yöneldi. Amaç, tüketicilerin markanızı sevmesini sağlamak, onları daha sadık hale getirmek, daha sık satın almasını sağlamak.

Kafe ve Restoran Çalışanları İşverenlerin ve Müşterilerin Zorbalığından Şikayetçi

Hizmet sektörünün büyük bir kriz yaşadığı bu dönemde kafe, restoran çalışanları gibi işletmelerin ve hizmetlerin neredeyse tümü bu krizden...

Türkiye Perakende Sektörünü Zor Bir Kış Bekliyor

Ciroda parlak bir yaz geçiren perakende sektörünün tam da pandemi hasarını onarmaya başlamışken ortaya çıkan riskler nedeniyle endişeli bir...

‘Üçüncü Yol’ Düşüncesi: Aldi’nin Müşterilerin Hayatında Kalıcılaşmasını Sağlayan Yöntem

Alanında idealist yeni liderler, son zamanlarda boğucu gelenekleri kırabilecek yeni bir kavramın üzerinde duruyorlar. Aldi'nin 'Üçüncü Yol' düşüncesi. Arasında...
spot_img

Nouriel Roubini, Kripto Paraların Para Birimi Olarak Adlandırılamayacak Kadar Değişken Olduğunu Söylüyor

ABD merkezli ekonomiste göre, bir para birimi, mal ve hizmetlerin fiyat endeksine göre istikrarlı bir değere sahip olmalıdır. Peki...

Merkez Bankası’nda 3 isim görevden alındı

Para politikasıyla ilgili endişeler nedeniyle para birimi bu yıl yaklaşık %19 oranında değer kaybetti. Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan Perşembe...

İlgili Haberler

Tüketiciler Gerçekten Aşkla Mı Alışveriş Yapıyor?

Tüketiciler Gerçekler Aşkla Mı Alışveriş Yapıyor? Perakende rekabeti küresel ölçekte ve birden fazla kanalda tırmandıkça, birçok marka ve düşünce lideri, farklılaşmanın bir yolu olarak 'marka aşkı' fikrine yöneldi. Amaç, tüketicilerin markanızı sevmesini sağlamak, onları daha sadık hale getirmek, daha sık satın almasını sağlamak.

Kafe ve Restoran Çalışanları İşverenlerin ve Müşterilerin Zorbalığından Şikayetçi

Hizmet sektörünün büyük bir kriz yaşadığı bu dönemde kafe,...
spot_img