Yeni bir tüketici anketi perakende devlerininin arabayla gel al servislerini müşterileri için daha tatmin edici bir tecrübeye nasıl çevirebileceklerini araştırdı.
Restoran ve konaklama gibi teknolojilerin sağlayıcısı Presto’nun Endüstrinin Nabzı adlı son anketine göre, dışarıda akşam yemeği yemenin yeniden yaygın bir şekilde görülmesine rağmen, ankete katılan tüketicilerin yalnızca %25’i geçen yıla kıyasla 2022’de akşam yemeğini dışarıda yeme olasılıklarının daha yüksek olduğunu söylüyor.
Bir yandan da, ankete katılanların yaklaşık yarısının (%46) bir yıl öncesine kıyasla paket servis siparişi verme olasılığı daha yüksek ve katılımcıların %22’sinin gel al servisini tercih etme olasılığı daha düşük.
Arabayla gel-al servis bekleme süreleri arttıkça ve hizmet kötüleştikçe, ankete katılanların %70’i aldıkları kötü hizmete yardımcı olmak için sesli asistanlar, kişiselleştirilmiş menüler, akıllı telefon uygulamaları ve yapay zekâ gibi teknolojilere ihtiyaç duyduğunu belirtiyor.
Bu servis deneyimlerinin kalitesi sorulduğunda, katılımcıların dörtte üçünden fazlası (%77) durumun geçen yılla aynı veya daha kötü olduğunu düşünüyor. Uzun bekleme süresi en büyük sorun olarak belirtildi ve katılımcıların %27’si servisin bekleme süresinin geçtiğimiz yılda önemli ölçüde kötüleştiğini söyledi. Servis deneyimlerinin azalan samimiyeti, katılımcıların %18’inin günden güne kötüye gittiğini iddia etmesiyle bu hizmetin kötüleştiği ikinci alan olarak bahsedildi.
Müşteri için en rahatı: arabayla gel-al servisi otomasyonu
Ankete katılanların çoğu, bir restoranda teknoloji kullanımının deneyimi çok daha iyi ve daha verimli bir hale getirdiğini düşünüyor. Bu, bir fast food restoranının sorunsuz ve hızlı çalışması için otomasyon teknolojisinin kritik olduğunu söyleyen katılımcıların %78’ini içeriyor.
Belirli arabayla servis teknolojileri, müşteriler için daha hızlı sipariş, kişiselleştirilmiş menüler, özelleştirilmiş öneriler ve akıllı telefon kullanarak sipariş/ödeme için yapay zeka sesli asistanının kullanımıyla en rahat teknolojiler olarak görülüyor. Katılımcıların %70’inden fazlası, daha kısa bekleme süreleri ve daha verimli hizmet ile sonuçlanırsa, bu teknolojilerden bir veya daha fazlasını kullanmaya açık olacaklarını belirtiyor.
Ankete katılanların büyük bir çoğunluğu, teknolojiyle geliştirilmiş bir deneyimin daha keyifli, kaçınılmaz olduğunu ve menü fiyatlarının düşmesine yol açabileceğini de söyledi. Ancak, katılımcıların üçte biri, teknolojinin kişiselleştirilmiş hizmetin bir kısmından uzaklaşabileceğini çünkü genel olarak arabayla gel-al servis deneyimini daha az kişisel hale getirebileceğinden bahsetti.
Presto, ileriye dönük olarak, müşteri memnuniyetini ölçmek ve sektördeki eğilimleri belirlemek için her 6 ayda bir Presto Pulse adlı projesini yürütmeyi planlıyor. Yapılan ankette, farklı sosyo-demografik yapılardan, ekonomik durum ve geçmişten gelen ABD restoran müşterilerinin bir kesitini temsil eden 243 katılımcı vardı.