Pazarlama profesörü Dipayan Biswas’a ait, alışverişten önce kafein tüketiminin satın alma davranışı üzerindeki etkilerine yönelik tüketici harcamalarıyla ilgili çalışma; alışverişten önce özellikle kafeinli bir içecek tüketmenin, müşterilerin daha fazla ürün satın almalarına ve daha yüksek harcama yapmalarına ilişkin dürtülerini artırdığını belirtmektedir.
Alışverişten hemen önce kahve, çay gibi kafeinli içecekler içen tüketiciler, anlık satın alma eğilimi gösterir ve daha çok para harcayarak daha fazla ürün satın alır.
Biswas’ın çalışma deneylerinden birinde; bir ev eşyaları perakende satış yerinde bulunan 145 müşteri, espresso ve kafeinsiz bir içecek içti. Wall Street Journal’ın araştırma raporuna göre; kahve içenler yaklaşık 18 dolar, kafeinsiz içecekler içenler ise bu miktarın sadece yarısını harcadılar.
Tampa’daki Güney Florida Üniversitesi’nde pazarlama profesörü ve çalışmanın yazarı olan Dipayan Biswas Wall Street Journal’a, “Kafeinin etkisi üzerine pek çok çalışma yapıldı, ancak hiçbiri tüketici harcamalarını nasıl etkilediğine bakmadı” dedi.
Aslına bakarsanız marklar tarafında buna yönelik çeşitli çalışmalar da söz konusu. Bununla ilgili mağaza içi kahve noktalarına yönelik bir başka makalemizi buradan inceleyebilirsiniz. Ülkemizde yine Boyner – Costa Coffee örneği güzel konumlandırmalardan biridir.
Peki siz alışveriş ve kahve tüketimi arasındaki bağ ile ilgili ne düşünüyorsunuz?