Rekor enflasyon oranları sayesinde market ürünlerinde fiyat bilinçliliği tekrar yükselmiş durumda. Ve neredeyse tüm öngörüler durumun daha da kötüleşeceği yönünde.
Nitekim market zincirleri artan üretici ücretlerini etiketlere aktarmakta çekimser davranıyorlar çünkü tecrübelerinin de gösterdiği üzere, müşteriler ihtiyaçları olan ürünlerin stokta olmamaları veya fazla pahalı olmaları durumunda hem marka tercihlerini hem de mağaza tercihlerini değiştirmekte hızlı davranıyorlar. Öte yandan marketlerin dayanabilecekleri süre de kısıtlı. Dolayısıyla etiketlerin pahalandığı muhtemel gelecekte satış rakamlarının azalmaması için neler yapılabileceği önemli bir başlık olmuş durumda.
Global Analtyics and Consulting şirketi yöneticisi Lance Goodridge’in raporuna göre market zincirleri uygulanabilecek birkaç yöntem var:
- Satış miktarını düzenli olarak gözlemleyerek müşteri reaksiyonlarına kampanyalarla ve yeni fiyatlandırma stratejileriyle yanıt vermek.
- Yeni paketleme yöntemleri veya daha iyi kalitedeki içeriklerle ürünlere şimdiden yatırım yapmak ve ücretlerin yükselişine yönelik tüketici sorgulamasını bununla karşılamak.
- Yeni paketleme boyutları geliştirmek. Daha büyük paketleme boyutları, müşteriler için daha karşılanabilir alternatifler ortaya çıkarabilir. Paket küçültmek de aynı zamanda bir seçenek.
- Düşük kar marjlı ürünlerden vazgeçmek ve seçili ürünlerde fiyat artırmaya giderken fiyatsal olarak en hassas olan ürünlerde zam yapmamaya çalışmak.
- Yalnızca tedarik edilebilecek ürünleri kampanyalara dahil etmek. Kampanyalar önümüzdeki süreçte aktif rol oynayacak bir element çünkü üreticiler de farkında ki, müşteriler daha düşük ücretli bir ürüne geçiş yapmaktansa tercih ettiklerinde bir avantaj sağlamayı genellikle tercih ediyorlar. Ancak eğer kampanyaya soktuğunuz ürünü stokta tutamazsanız, yöntemin bir anlamı kalmıyor.
- Müşterilerle ilgili veritabanını kullanmak, aynı ürün üzerinde farklı tüketiciler için spesifik teklifler sunmaya olanak sağlıyor. Müşteri tipinizin hassas olduğu noktaları onları cezbetmek için kullanabilirsiniz. Marketlerin ellerindeki tüketici verilerini boşa harcamaması yaklaştığımız dönem için oldukça kritik.
Ücret artışları halihazırda dondurulmuş gıdalar, et ve yumurta gibi sık tüketilen kalemlere yansımaya başlamış durumdalar. Ancak bu, satış rakamlarında sert düşüşler anlamına gelmek zorunda değil. Lance Goodridge’e göre, “Yaklaşmakta olan süreci öngöremeyen ve hazırlıklarını yapamayan rakiplere karşı market içerisinde eşsiz bir rekabet fırsatı var.”