Koronavirüs sürecinin başından beri normalleşme sürecine giren sektör ve sektörlerle ilgili yurt dışındaki örneklerden izlemeler gerçekleştirdik.
Aynı süreçlerden geçen ülkelerin sektör bazlı uygulamalarını incelemesini de oldukça doğru buluyoruz.
Bugün henüz bizde normalleşme sürecine girmemiş olan sektörlerden biri cafe ve restoranlar için yurt dışındaki uygulamaları inceleyelim istedik.
Özellikle Çin ve Hong Kong’daki restoranlar yeme içme sektöründe ne denli değişiklikler olduğunu bizlere gösteriyor. ABD ise bu örneklerden yola çıkarak yol haritasını benzer çizgilerde hazırlıyor.
Restoran kapasitesi ve grup sınırlamaları
Cafe ve restoranların tamamı %50 kapasite ile hizmetine devam ediyor. Grup ziyaretlerinde de 4 kişinin üzerinde grupla restorana gelenler içeriye alınamıyor.
Kapasite ve grup alımlarına uymayan işletmeler için ağır cezai yaptırımlar uygulanıyor.
%50 kapasite kullanımında ise sosyal mesafe zorunluluğu inisiyatife bırakılmıyor. İlgili alanlar ya tamamen kaldırılıyor ya da oturulmayacak şekilde fiziki önlemler alınıyor.
Girişlerde tüm alanlarda olduğu gibi ateş ölçümleri ile girişlerin yapılması zorunlu.
Çin’de aynı zamanda Alipay ve WeChat gibi uygulamalar üzerinden çalışan bir yazılım kullanılıyor. Seyahat etmek ve toplu alanlara giriş yapmak isteyenler için sağlık durumuna bağlı olarak kişilere bir renk kodu veriliyor ve girişlerde otomatik renk kodu okuması ile hızlı geçişler sağlanabiliyor. Kırmızı renk koduna sahip kişilerin seyahat ve toplu alanlara girişleri kısıtlanıyor ve evde kalmaları konusunda yönlendiriliyor.
Bazı restoranlar (özellikle lüks ve büyük çaplı restoranlar için) girişlerde tüm ziyaretçilerinden bir form doldurması isteniyor, bu formda sağlık beyanı, son 14 gün içerisinde pozitif test çıkma durumu, virüslü biri ya da birileriyle temas durumları gibi bilgilerin doğrulanması isteniyor. Formu imzalamak istemeyenler ise restoranlara alınmıyor. Bu sayede olası bir şüpheli vaka durumunda o gün içerisinde restorana giren tüm müşteriler bilgilendirilerek kasıtlı yanlış beyanlarda bulunan kişiye cezai işlemler uygulanıyor.
Bazı restoranlarda 2 kişi üzeri oturmaya izin verilmiyor ve masalar arası fiziki önlemlerle uzun süre vakit geçirilmesi engellenmeye çalışılıyor.
Bildiğiniz üzere açılışına hazırlanan mağazalarımız için de, özellikle kasa bölgelerinde benzer önlemler alınıyor.
Ülkemizde de cafe ve restoranların açılışı ile beraber benzer tabloların görüleceği aşikar. Dost ve yakınlarımızla birlikte keyifle vakit geçirebileceğimiz günleri çok özledik fakat maalesef vakte ihtiyacımız var.
Sağlıklı günlerde buluşalım…